木制餐具的清洁和保养重点 !

木制餐具的清洁和保养重点!

很多人在购买厨具、餐具,除了追求实用性之外,对于质感、外观更是相当重视。当中,木制品可说是最受大家欢迎的材质了。从碗盘、汤勺、刀叉到砧板,还有木制便当盒,这些都带着漂亮木纹和木头清香能给人一种“温馨感”,使用它来盛装也能让料理视觉大大提升。

不过要延长这些漂亮木质器具的生命,就需要了解如何保养它。因为木头本身含有许多孔隙,会累积水气、细菌和髒污,相当容易发霉。

让我们一起快学习如何清洗、保养它吧!

木制餐厨具的清洁、保养重点:

不可以浸泡

在料理后,经常有把锅碗瓢盆浸泡在水裡、帮助去油脂的习惯,但木制餐厨具可不能丢在洗碗槽中置之不理,使用过的必须马上清洗并擦乾,防止水分渗入其中。

不可以放进洗碗机和烘乾机

木製餐厨具是不能放入洗碗机、烘乾机的,洗碗机大量的湿气和烘乾机的热风会让它更容易发霉、变形,缩短寿命。如果你爱惜你的木制餐具,就别偷懒了!请用软海绵温柔地擦洗它。

此外,木制品是不适合使用菜瓜布或钢刷刷洗,除了可能会破坏表面的上漆涂层,也容易刮伤木头、产生缝隙,让髒污渗入毛细孔中。

正确清洗方式:使用软式的海绵沾取洗碗精和清水后,以擦洗的方式去除油污,并置于流动清水下冲洗乾淨。

贴示:市售的木制餐具又分成“上漆”和“未上漆”两种,若购买的是“未上漆”的木製餐厨具,可以改用食用级小苏打粉当做天然清洁剂,不但能够快速去油污,也不必担心清洁剂残留、渗入木头内部的问题。

清洗后务必擦乾和阴乾

洗净的餐厨具最好立刻用乾淨的厨房纸巾擦乾,并放在室内通风处自然风乾;并且注意不要让木制餐厨具堆迭在一起,必须置于餐具架上,让器具间彼此保持距离,防止水气凝聚。

此外,像木制砧板这种大面积的厨具,建议以吊起来或立起来的方式收纳,避免紧靠牆面或桌面,确保双面都保持乾燥。

贴示:若清洗后没有时间擦乾,可以运用“烤箱”来协助烘乾。将小烤箱加热约5分钟后关掉电源,就能用余温来烘乾木制品。

保存地点很重要

木制餐厨具必须放在乾燥、通风的环境中,并且避开水龙头、烤箱、微波炉和瓦斯炉旁等湿气、热器较重的地方,以免造成发霉。另外,木製餐厨具不能曝晒在阳光底下,否则可能会导致变形、龟裂。

用日常保养延长寿命

市面上有贩售一些专门用来保养木制餐厨具的油品,不过其实你不必特地购买,使用家裡常备的调味料就能达到保养的目的。

保养方式:将橄榄油和白醋以2:1的比例调和用乾淨的棉布沾取后均匀地擦拭在木头表面,具有滋润性的橄榄油能够深入毛孔,包覆住木质纤维,形成一道防护层;而白醋则有温和的清洁力,有助于杀菌、除臭,让清洁、保养一次到位。

贴示:木头相当容易沾附气味,你也可以使用柠檬来除臭,挤点柠檬汁、或用柠檬皮在表面涂抹,有助于去除异味。

(资料整理自自由时报)

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